lunes, 30 de diciembre de 2013

FELIZ AÑO 2014!!!

Hola a tod@s:

Como habéis podido comprobar hace muchiiiiiiisimo tiempo que no escribo nada. Ha habido unos cuantos cambios en mi rutina diaria y me ha sido imposible buscar un hueco, es un no parar. Pero no podía dejar que terminase el año y desearos lo mejor.

Así que otra vez tengo que disculparme :(

Espero que para el 2014 cambie un poco todo a mejor y pueda tener un poco más de tiempo libre para dedicarselo a las cosas que me gustan, a mi blog, y sobretodo a mi niño de mi alma!!

Otra de mis propuestas para este nuevo año es hacer ejercicio (por lo menos algo) jejeje, traer recetas nuevas y leer algún libro más.. Si se puede viajar a Nueva York!!!

Y mis deseos para el 2014 , que se acabe esta maldita crisis para todos para que que ningún niño más pase hambre ni tenga la necesidad de ir a comedores sociales ( y menos mal que existen), que estamos volviendo atrás en el tiempo!!!!

Sobretodo, no dejes de soñar.. como dice Manuel. Os dejo con él y su mensaje de esperanza.


Feliz año a todooooosssss y muchos muchos muchos besos!!

viernes, 2 de agosto de 2013

TALLARINES CON SALSA DE SOJA Y POLLO

Hola!!! Después de unas merecidas vacaciones aquí estoy otra vez. Disculpadme por no publicar durante todo el mes de Julio (ejem..)

Os traigo una receta rapidita para no pasar mucha calor en la cocina. Tallarines con pollo para 2 personas.



Necesitamos:

* 4 filetes de pollo
* 1/2 cebolla
* 1 zanahoria
* 1 pimiento verde
* 1 tomate maduro
* Tallarines
* Agua, aceite y sal
* Salsa de soja

Como se hace:

1- Ponemos a hervir agua con un poco de aceite y sal, para cocer los tallarines.

2- Mientras pelamos y picamos toda la verdura. La zanahoria en tiras mejor.

3- En el agua hirviendo, ponemos los tallarines a cocer el tiempo que nos indique en la bolsa.

4- En una sartén, ponemos un poco de aceite y salteamos las verduras (sin sal, por la salsa de soja  nos puede salir demasiado salado)

5- Cortamos el pollo a taquitos y lo echamos en la sartén con las verduras con un poco de agua.



6- Escurrimos la pasta bajo el grifo con un poco de agua fría.

7- Mezclamos la pasta con el pollo y las verduras y le echamos un chorrito de salsa de soja (al gusto)

8- Dejamos 2 o 3 minutos y a comer!!!!



Espero que os guste y besitos!!

jueves, 20 de junio de 2013

BIZCOCHO DE DINOTREN!!!

Mi niño cumple 3 años en Agosto, pero en su guardería querían celebrarle su cumple para estar con sus amigos antes de terminar el curso. Así que nos pusimos manos a la obra. 

Como sólo se puede llevar bizcocho por los peques, ( aparte de los regalitos) preparé con la ayuda de mi niño un bizcocho de yogur de limón (el de toda la vida) y por no poner lacasitos, ni nada que los niños se puedan ahogar ni mancharse, fui a una tienda de aquí cerquita  para encargar una oblea con algo de dinosaurios. La receta la encontré en el blog de Pequerecetas (la oblea idea propia jejejeje).



En Dulce Tentación me pidieron en un pen algún dibujo, lo busqué por internet y ellos me lo imprimieron en la oblea (sólo me costó 3 euros). Ha sido un éxito. 



Ingredientes:

* 1 yogur de limón
* 1 medida de yogur de aceite de girasol
* 2 medidas de harina para bizcochos
* 3 huevos
* 1 sobrecito de levadura
* Mantequilla para engrasar el molde.

Como se hace:

1- Precalentamos el horno a 180ºc

2- Echamos el yogur en un bol, y utilizamos el vasito como medida. 

3- Batir los huevos con el azúcar. (cada vez que añadimos un ingrediente batimos, si puede ser con batidora de varillas eléctrica mejor)

4- Añadimos la harina tamizada con la levadura y el aceite.

5- Batimos bien todo hasta que quede una cremita homogénea y engrasamos el molde con mantequilla y harina o forramos con papel de hornear.

6- Vertemos la mezcla en el molde ya engrasado o forrado, y lo metemos al horno 30-35 min. 180ºc. Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio está listo.



7- Dejamos enfriar. Una vez frío desmoldamos y lo metemos en la nevera para que el bizcocho quede más compacto (yo lo dejé unas 6 horas)

8- Ponemos la oblea en el centro y adornamos con chuches!!!



Sale muy jugoso uuummmm!!!

Espero que os guste y muchos besitosssssss





viernes, 7 de junio de 2013

VIERNESSSSSS!!!

Aunque un poco pasado por agua, empieza el fin de semana!!!!

Ya está saliendo el solecito... Y para celebrarlo  vamos a escuchar a Pink





Buen fin de semana a todos y feliz viernes

viernes, 31 de mayo de 2013

Cupcakes de vainilla

Siento mucho no haber publicado ningún post en este tiempo, hemos tenido un poco de lío.. Pero aquí estoy ya con otra receta!!!!

Se trata de los famosos cupcakes de vainilla!!!! Receta del libro de Alma Obregón (objetivo: cupcake perfecto). Fue más bien idea de mi hermana , que cada vez que hacemos algún invento para el blog, nos lo pasamos de escándalo....) Aunque un poco complicado con los dos niños jejeje!! el mío con 2 años (casi 3) y su niña de 8 meses. Pero lo conseguimos.... bien!!!

Vamos con la receta:

Bizcocho:

*115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
* 220 g de azúcar blanco 
* 3 huevos M 
200 g de harina 
1 cucharadita y media de levadura Royal 
120 ml de leche semidesnatada 
1 cucharadita de extracto de vainilla 
* Dulce de leche

Buttercream: 

250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
325 g de icing sugar
1 cucharadita de extracto de vainilla 
2-3 cucharadas de leche semidesnatada 

Para adornar:

* Unos cuantas gotitas de chocolate
* O unos cuantos corazoncitos




 Como se hace:

* Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
* Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. 

* Batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos, uno a uno. 
* Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 
* Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
* Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.




* Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. * Cubriendo el bol, (muy importante porque puedes crear una nube blanca de azúcar por tu cocina)  batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y pasará a ser cremoso.



* Pasamos el buttercream a la manga pastelera, y a adornar. 




Este es nuestro segundo intento de cupcake, Alma todavía no nos ha salido perfect!!




Como siempre espero que os guste. Besitos para todosssssss y buen fin de semana!!!

jueves, 2 de mayo de 2013

PASTA CON BROCOLI Y QUESO

Hoy os traigo una receta rapidita y sencilla, para esos días que no hay mucho tiempo y todo es corre, corre... Yo solía comprarla en paquetes que sólo hay que añadir agua, pero así sale mas bueno!! A nosotros nos encanta...


Ingredientes:

* 1/2 cebolla
* Aceite
* Sal
* 1/2 bote de nata para cocinar
* 1/2 paquetito de bacon a tiras
* 6 o 7 ramitos de brócoli
* Queso rallado
* 200 gr. de pasta (macarrones, espaguettis, espirales..)

 
 
Como se hace:
  1. Ponemos a cocer con abundante agua y sal el brócoli
  2. En otra olla, hervimos la pasta con agua, sal y aceite.
  3. Picamos la cebolla pequeñita y la pasamos a la sartén con aceite.
  4. Cuando esté transparente añadimos el bacon, lo rehogamos unos minutos
  5. Si está doradito, unimos a la mezcla el brócoli, y lo mismo.
  6. Añadimos la pasta ya cocida y escurrida. Ponemos la nata (al gusto) y el queso rallado.



Y Listo, a comer.... Espero que os guste y como siempre muchos besitoooooossss!!!

viernes, 12 de abril de 2013

Tarta de Fresa

Solo viendo la foto del blog de Dulces Bocados, busqué los ingredientes (cambié un poco la receta) y me puse manos a la obra. Ha sido el cumpleaños de mi marido y quería hacer algo nuevo que no fuese muy grande (cara al verano) jejejeje....



 Es muy fácil y rápida, y el resultado espectacular.... uuuuummmmm!!! Mezcla el ácido de la fresa con el chocolate blanco y queso.... le encantó.




Bueno, aquí van los ingredientes:

* 1 lámina de hojaldre
* 100 gr. de queso mascarpone
* 200 gr. de chocolate blanco
* 8 o 10 fresas
* 1 cucharadita de azúcar avainillada



Como hacerlo:

1* Calentamos el horno 200ºC . Se cubre la bandeja del horno con papel vegetal. Ponemos el hojaldre sobre el papel y encima otra hojita de papel con algo de peso ( habichuelas, garbanzos...) Y lo pinchamos con un tenedor para que no suba. Horneamos unos 15 min.

2* Cuando esté doradito le quitamos el papel de encima con el peso, y lo ponemos otros 10 min. Dependerá de cada horno.

3* Para hacer la crema, ponemos en el microondas el chocolate a trocitos en la posición de descongelar (sino se puede quemar). Cuando esté derretido, mezclamos en un bol, el queso con el chocolate, con mucho cuidado porque si lo hacemos muy fuerte se puede cortar el queso y quedaría feo.



4* Bueno, pues ya lo tenemos todo!! En el plato que la vayamos a presentar, ponemos el hojaldre, extendemos la cremita por encima y espolvoreamos con el azúcar avainillado.

5* Cortamos las fresas, no muy finas y adornamos.



6* A comer!!!



Como siempre, espero que os guste... Besitosssssssss








sábado, 23 de marzo de 2013

MIS GUIAS

Buenos días, hoy os quiero recomendar algunos libros de repostería que me encantan.
 
Mis preferidos son Planet Cake, es una guía para principiantes este libro está diseñado como si se tratara de un curso paso a paso sobre cómo decorar pasteles, explica todos los instrumentos que se necesitan, los imprescindibles y algunos más. Que son sprinkles, ganaché, buttercream.... Muy completo.
A mi me lo regalaron por Reyes jejeje, pero se puede encontrar en  Fnac , Amazon, o en librerías.
 
 
Otro de mis preferidos es el de Alma Obregón, Objetivo Cupcake Perfecto!!! Muchos ya la conoceréis, yo me declaro superfan suya jejejeje. Lo que más me gusta es lo fácil que lo hace todo. Dentro de poco en el canal Divinity empieza con su programa sobre cupcakes, mi enhorabuena desde aquí.
Lo podéis encontrar en Amazon, Fnac o en librerías.
 
 
También os recomiendo esta revista, Repostería para principiantes, muy buena con recetas muy interesantes. A la venta en librerías.
 

Así que aquí teneis algunas guías para poder empezar en el mundo dulce, animaros.
 
Buen fin de semana y feliz semana santa!!!
 
Besitos
 
http://www.youtube.com/watch?v=zvCBSSwgtg4

 

domingo, 17 de marzo de 2013

BANOFFE A MI FORMA

Bueno no he podido realizar mi visita a la cafetería de Gibraltar que tanto me gusta, debido al tiempo, pero os traigo una receta de Banoffe.
Ya que mi marido lleva detrás mío como dos meses para que se la haga... pues nada aquí esta.



INGREDIENTES:

150 gr. de mantequilla sin sal

1/2 paquete de galletas tipo digestives

nata vegetal (medio bote)

3 platanos medianos

1 tarro de dulce de leche

1 chocolate flake o similar para adornar




COMO SE HACE:

1* Se trituran las galletas, de forma que queden como polvo. Tienen que quedar así




2* Derretimos la mantequilla en el microondas, y la mezclamos con las galletas. Presionamos para que se quede como una pasta.




3* Pelamos los plátanos y cortamos. Los ponemos encima de la pasta de galleta.






4* Ponemos al baño maría el tarro de dulce de leche ( una hora más o menos), hasta que se quede más bien líquido. Extendemos por encima de los plátanos y dejamos enfriar.

5* Montamos la nata con varillas o batidora de varillas (yo lo hice a mano), y cubrimos.

6* Ya sólo nos queda adornar. Yo le puse chocolate flake desmenuzado y unos lacasitos de chocolates, podéis poner sprinkles, m&m....






7* A la nevera y a probarlo!!!! ummmmmm



Espero que os guste, muchos besitos, muchos, muchos...

jueves, 14 de marzo de 2013

PASEO POR GIBRALTAR

Este domingo pasado, llevamos a mi niño a Gibraltar a ver los monos!!!! Sí, sí, a los monos. Hacía un montón de tiempo que no iba (años creo)

 


El estaba encantado, sus ojos no se podían abrir más jajjajajaja, pero no hubo forma de sacarlo del coche, decía mami cierra la puerta corre, corre!!! ( con su media lengua, que cada vez habla más claro y nos deja muertoooosss a todos) 

Mirando el atardecer
 




Mi marido y mi hermano (y uno que pasaba por allí)
 
Los monos pasean libremente, esperan que les echen de comer jejeje..
 
Pasamos por debajo del Peñón, por unos túneles. Y subimos, subimos, hasta que llegamos a un mirador espectacular, con unas vistas impresionantes. 

 
 

 

 
 
 
 
Espero que os haya gustado. Proximamente dulces de una cafetería típica de Gibraltar, que me encanta (british total).
 
Y eso es todo mi paseo por Gibraltar, besos muchos besos a todos

domingo, 3 de marzo de 2013

COOKIES DE CHOCOLATE CON M & M

En este domingo nublado, nos hemos decidido mi ayudante Paula y yo a hacer cookies. Esta receta viene via blog Requetebuenos. Es una adaptación a su receta (he cambiado algunas cositas). El resultado por lo visto, ha sido bueno.... uuuuummmm se las han comido....






Bueno, vamos con la receta:




Ingredientes:

140 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar blanca
 1 cucharada de azúcar vainillada
1 huevo
200 gramos de harina
3 M&M por galleta
200 gramos de chocolate para fundir( una tableta)

Proceso:

1- Precalentamos el horno a 180ºC

2- Derretimos la mantequilla en el microondas.

3- En un bol mezclamos, la mantequilla con el azúcar, el azucar vainillada y el huevo.

4- Poco a poco le vamos agregando la harina.

5- Derretimos el chocolate en el microondas. Cuando ya este derretido, añadimos a la mezcla.

6- En la bandeja del horno ponemos papel para hornear, y con la cuchara de helados, vamos haciendo bolas con la masa, poniéndolas con la suficiente separación para que no se peguen.



7- Horneamos 10-12 minutos con la bandeja una posición más abajo de la mitad. Los 8 primeros minutos con la resistencia de abajo y los últimos minutos con la resistencia de arriba.

8- Sacamos las galletas y las dejamos enfriar en la rejilla para que se endurezcan. Y listas!!!!

Espero que os gusten....

Muchos besitoooooossssss!!!


viernes, 1 de marzo de 2013

VIERNES

Si, si, si ya es viernes!!! 




Aquí en Andalucía tuvimos ayer fiesta, el día de nuestra tierra, así que estamos hoy como un poco de lunes.. Pero mañana es Sábado ya!!!

Ya se que mis recetas se están retrasando un poco, pero prefiero esperar un poco y subirlas bien chulas.  De todas formas gracias, gracias, gracias por tantas visitas....


Os deseo a todos buen fin de semana





 Besitos. Me encantaaa!!

martes, 26 de febrero de 2013

MEJILLONES CON SALSA DE YOGUR


Bueno mi primera receta ahí va, Mejillones con salsa de yogur y bacon!!! Inspirada en una receta del super Jamie Oliver.





Ingredientes:


 

1 kg de mejillones (yo los compre en Mercadona)
1 diente de ajo picado
Aceite de oliva
Bacon (yo use una cajita de Mercadona)
150 ml de vino blanco
1 yogur blanco
Eneldo picado
Perejil picado

Preparación:
En una sartén se pone aceite y se dora un poco el bacon hasta que esté crujientito, se aparta. 
En una olla honda, se pone el ajo, el vino, aceite y los mejillones. Cubrir con una tapa y dejar cocer al vapor durante 3 o 4 min o hasta que se abran los mejillones. Una vez abiertos, ya están listos.
Se ponen en una fuente sin el caldito.
Mezclar el yogur con el bacon en la sartén, dejar que hierva. Cuando empiece a hervir apartar. Se ponen las hiervas en la salsa y un poquito de pimienta negra molida.
Echar la salsa a los mejillones y listo!!

A comer uuuuummmm